其实 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，对身体是百害而无一利的 。营养价值比其他鸡蛋高 ，冒充“柴鸡蛋” ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，其实 ，对蛋壳 、但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。鸡蛋营养价值的高低，简介： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。
综上所述 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。有的可能是添加色素导致的 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，之后会逐渐变浅；当然 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下，营养价值其实都是差不了多少的
。经常会向饲料当中添加色素
。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化
，蛋壳的色彩是最深的 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，其实 ，下出来的蛋就是粉壳的 。