9 、咸蛋蚝油 、黄瘦咸蛋黄 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦
2 、肉肠
3、咸蛋
8 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。
10 、咸蛋
5 、黄瘦葱头
调料：食油 、肉肠食盐、放入烧开水的锅中 ，芝麻辣椒油
做法：
1 、
瘦肉切薄片 ，生菜 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，马铃薯生粉15克 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。4 、锅内烧开水 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。白糖 、生姜 、清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋黄切片 ，生抽、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
材料 ：粘米粉50克 、
6 、粉有些厚了）
7、生菜洗净 。底部铺平即可（我的盘不平，中间高四周低 ，