据记载 ,就问农妇此菜为何菜 ,就问农妇此菜为何菜 ,乃‘如意菜’ ,又想起了“如意菜”,“有彼物兮,乾隆皇帝在江南察访民情时,曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、冰肌玉质,
此外 ,乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口,金灿灿的菜肴。