3 、辣诱将金针菇铺在碗里备用 。惑酸将过滤后的汤金汤倒回锅内 ，
9 、针肥浇上些热油 。无法野山椒末放入锅内炒香 。抗拒
7 、辣诱将切碎的葱末 、
8、
灰灰小贴士 ：
1 、酸辣 ，和金针菇一起放入碗内即可 。也很好吃 。
2 、蒜5瓣 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，生姜3片 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。青红尖椒各2个 、准备材料 ，
2、
主料 ：肥牛片300克、
5 、锅里烧热油 ，料酒 、速冻肥牛片提前取出解冻 。金针菇洗净 ，料酒1/2匙 、
4 、高汤一碗
做法 ：
1 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、陈醋1/2匙 、鱼露大火煮开 。蒜末 、但不影响味道 。放入化冻后的肥牛片 ，
5、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。4 、
3 、千万不能煮久了 ，加入高汤或清水 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。野山椒末20克 、过滤掉汤里的料渣不用 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，入口渣太多，是保证口感的关键 。姜末、这种辣椒酱口感清爽 、盐1/2匙 、
6、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，肥牛片断生即可 ，