6倒入码好味的炒肉肉片 。盐 、莲藕姜、木耳5下 。炒肉快速翻炒均匀 。莲藕白糖 、木耳6下 ，炒肉十三香 、莲藕可以片的木耳更薄一些） ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候，
15继续大火炒匀 。莲藕
7翻炒至肉色发白。木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉最好泡在清水中 ，
8再略炒5、嫩肉 、
食材明细 ：莲藕 一个、翻炒4 、油热后 ，
2五花肉去皮，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，味精、料酒 、提前腌制10来分钟 ，十三香 、泡辣椒 、
5锅内倒入少许油 ，如果感觉有点儿干 ，五花肉一块。不易氧化变黑 。
17盛盘上桌 。
9下入莲藕片 。葱段 、木耳 20克、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，水淀粉码味 ，
16最后倒入炒好的肉片，葱 、撕成小朵。
11一勺白糖 。
12半勺盐，水淀粉 、将生姜片 、用料酒、盐 、
14放入黑木耳 。去腥的作用 。盛出 。
3莲藕切成薄片 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
10一勺醋。一点生抽 、猪肉 150克 、泡辣椒丢进去煸出香味 。醋、