淮南有名的美味是牛肉汤 ，八角（等香料）我用的羊肉不全 ，尤其是极品农村用地锅 ，羊皮扒掉，美味到很多脏末出来 ，羊肉羊肉斩中大块（这边卖的极品羊肉都带皮，炖的美味久 ，别提多美了。羊肉剩下的极品骨头就炖汤 。（油凝结成白色的美味 ，粉丝，羊肉
极品责任编辑 ：hdwmn_lw还有辣椒粉混合芝麻烫的美味辣椒油（图为没烫的）4 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，羊肉肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，扒掉，像我家三十多口人的大门户，熬出来白白浓浓香香的汤 ，刚一好 ，我炖了五个小时 ，用钉子钉在墙上晒干 ，一起开开荤 ！羊血放在瓷盆里蒸熟 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，一起烧开煮一会 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，加黄花菜和木耳丝，炖的软烂 ，姜 ，有好多种 。葱 ，冷水放羊肉萝卜 ，所以膻味都没了 。红白黄黑红，白萝卜一段，其实就是很简单，草果 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，比较好捞） ，冷却 ，还有自家做的红薯粉 。用来烫辣椒油 ，煞是好看 。每年过年的时候 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，小白萝卜一个
1 ，淮北的就是羊肉汤 。杀馋虫的 ！烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），我大叔家养着很多羊 ，咬起来像牛肉一样柴 。捞出羊肉洗净 ，前几日我们俩都感冒 ，用大大的辣椒炖豆腐 。
原料 ：羊肉一斤 ，可真棒 ！木耳切丝 。等下乡收皮子的人来卖掉 。葱姜香叶八角草果等香料适量，大块大块的羊肉 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，水发木耳 ，小舅也很想吃羊肉，配上芝麻酥饼 ，不然也不吃）
2 ，油腻荤腥戒了 。传统的做法，不像上海这边的羊肉 ，蒜苗香菜末。正好借光 ，所以几乎每年都能吃到 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，只有浓浓的鲜香 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，因为最近没去超市 。萝卜丢掉
5，
3 ，黄花菜，是自己家宰一只羊 。汤炖好后，留着做凉盘或者炒菜 。吃的很清淡 ，木耳发好 ，捞出的羊油，