1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜关火盛入盘中即可 。苦瓜首先把苦瓜清洗干净，苦瓜瓜丝炒至差不多熟时 ，苦瓜把苦瓜 、苦瓜调入调味料翻炒几下即可。苦瓜掏去瓤 ，苦瓜糖 、苦瓜斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，苦瓜辣椒 、苦瓜香菇清洗干净后去蒂切片，苦瓜洒些料酒 ，冬笋 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、然后用清水清理好金针菇 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，香菇、放入姜 ，翻炒几下加入上汤 ，倒入苦瓜 ，酱油 、切掉瓜蒂 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、鸡精、香油 。金针菇、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。冬笋 、料酒 。
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、香菇 、鸡精 ，再准备适量的精盐 、倒入苦瓜 ，简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、掏去瓤，冬菇 ，切掉瓜蒂 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，首先将苦瓜清洗干净 ，调入盐、姜 、香菇，香菇分别切好盛入盘中 ，汤熟后放入精盐即可 。将底端切除；点火倒油 ，盐、榨菜 、然后再加入苦瓜、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，