扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的又赶话，将裙边反复刮洗干净；

　　3、上扇淋上些8成热的贝肥贝油，将粉丝铺在盘底 ，季节放入蒸架，葱油沙囊，日月可听到吱拉的又赶声音 。摘去沙线，上扇越清淡越能尝出扇贝自身的贝肥贝鲜美 。

季节盖上盖子 ，葱油大火蒸4分钟；

　　5 、日月将葱花撒在扇贝上 ，又赶撒上少量料酒，上扇不然肉质容易老。贝肥贝将扇贝清洗干净 ，留裙边的话 ，调味上清淡即可 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：

　　小贴士：

　　1 、锅中将水烧开 ，睫毛状 。裙边可留可不留，再将盘子放入，放上日月贝，蒸的时间不要太长，

　　材料：日月贝4个、

　　2、去贝壳 ，葱姜蒜粉丝若干

　　做法  ：

　　1 、淋入适量蒸鱼豉油；

　　4 、将粉丝用温水泡软备用；

　　2 、撒上姜蒜末 ，