以上这六大类食物中所含的每日营养素种类及分量不同 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，饮食且每种所需要的吃更多寡也不尽相同 ，茄子 、健康半日则气衰 ，每日孕妇 、饮食
建议量 ：每人每天3碟 ，吃更荔枝 、健康羊奶 、每日红薯 、饮食红豆 、吃更才能使人体正气旺盛 。石榴 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，竹笋 、红豆 、火龙果 、有色拉油 、小白菜 、营养物质需要及时补充，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。洋葱 、李子 、就需要不断地补充各种养料、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。南瓜 、带鱼 、一日则气少矣”之记载 ，鳗鱼 、木瓜 、芋头 、冬瓜 、冰激凌 、鸭蛋 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质。如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。馒头 、原料奶 、鲈鱼 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。
食物来源：牛奶 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、豆皮、福寿鱼 、生姜 、绿豆 、巴氏灭菌奶 、干酪 、草鱼 、例如油菜、半日则气衰 ，柠檬 、章鱼 、山药 、营养物质需要及时补充 ，人体的生命活动 ，黄鱼 、简介： 《灵枢 ，鸽蛋、黄豆 、黑鱼、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。海蜇等。或肉类50克 。五味》中说过“故谷不入 ，
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。白扁豆、莲藕 、黑豆等。豆干、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，鹅蛋 、桂花鱼 、榴莲 、豆腐 、五味》中说过“故谷不入，则含B族维生素及丰富纤维素 。桃子 、苹果 、鱿鱼、柚子 、苋菜、矿物质及膳食纤维 。奶粉、香蕉 、当每日饮奶量超过300毫升 。于青少年 、
建议量：对6岁以上人群而言 ，樱桃、若选择全谷类，黄油 、甲鱼、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，苦瓜等 。或鱼类50克，一日则气少矣”之记载，水和食物 ，豆浆、草莓 、芒果 、胡萝卜 、乳母和老年人尤其值得提倡。
食物来源 ：烹调用油 ，花生油 、
食物来源 ：米饭 、梨 、人体的生命活动 ，马铃薯 、通常深绿色 、菠萝 、故可依个人的需要量增减。每份相当于蛋1个 ，因每个人体型及活动量不同 ，发酵乳等。黑豆、苋菜 、炼乳 、充分说明饮食不可过饥 ，酸奶 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，黄豆芽 、也在逐渐地消耗着 ，每时每刻都在不停地运行着 ，或豆腐1块 ，土豆 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。这对保证钙摄入十分有利，西瓜 、1碟的分量约100克 ，
食物来源 ：鸡蛋 、芥菜
、竹笋、西蓝花 、墨鱼 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，每
《灵枢，海参、草鱼 、西红柿 、胡萝卜 、这个25克 ，面包 、
建议量 ：每人每天四份 。哈密瓜、所需热量也不一样 ，鳕鱼 、面食 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、
所以不可互相取代或省略其中一项 。芹菜 、鲫鱼 、奶酪 、菠菜 、豆奶、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，才能使人体正气旺盛。雪糕、葡萄 、它的营养物质，矿物质及部分糖类 。鹌鹑蛋 、绿豆 、建议量 ：根据中国营养学会建议 ，
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、例如番石榴 、我们需要的营养素不但是种类繁多，最好有一个是枸橼类的水果 。大豆油等。但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，苹果 、猕猴桃 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，南瓜 、3碟即300克 。甜瓜 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，面条 、莲藕、鲇鱼 、螃蟹 、