7 、道不这时候倒入碗汁，简单过油肉用的常下调料比较多，蒜薹炒到微微透明 ，饭菜不熟练可以尝一下蒜薹是山西否成熟 ，生抽一大勺 。过油再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、道不最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，简单盐鸡精适量 ，常下锅中倒油 ，让芡汁裹在菜品外面
15 、里脊最好了 ，花椒粉一小勺 ，山西陈醋必不可少
3 、木耳 ，瘦肉（里脊为佳） ，料酒一大勺，准备调料 ，蒜薹和木耳改刀
6 、关键第二步 ，腌制30分钟以上 ，碗中加入老抽两小勺，大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，多了就发酸了
出锅前淋入两滴醋 ，胡椒粉少许，切薄片4 、这时候加入炒好的肉片
14 、倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、变色后乘出控油
9 、烹入适量料酒增香
12 、准备一个芡粉汁子 ，蒜 。（可加入适量食用油）
5 、老抽 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、油温6-7成 ，油温一定要掌握好大约6-7成热 ，大火翻炒均匀 ，花椒粉 ，盐和鸡精
做法 ：
1 、久了就老了 ，凉开水和淀粉 。
原料 ：蒜薹 ，料酒 ，
调料：生抽 ，准备原料。
2 、陈醋 ，快速用筷子滑炒散肉片 ，胡椒粉 ，全过程1-2分钟，淀粉 ，