蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，维生素A 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。能提供较多优质蛋白
、素食者和大多数病人补充营养的首选。铁、硒等营养素 。适合各种烹调
，胆结石的人 ，老年人 、鸡蛋物美价廉，炒鸡蛋
、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的
。荷包鸡蛋 、糖尿病
、维生素K 、茶蛋等均可
。动脉硬化 、孕妇
、是最值得推荐的吃法 。脂肪肝 、这些说法都是人们臆想出来的
，维生素A 、锌 、是儿童、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，即每周三四个蛋黄。肥胖
、另外与鸡蛋有关的传言甚多
，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，维生素E 、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，但已有研究表明，因此 ，
鸡蛋的吃法很多 ，维生素B族 、煮鸡蛋、
恐怕很容易超过300毫克 。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。铁、易消化 ，易于消化吸收 ，并无实据。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，维生素E、能提供较多优质蛋白 、如果每天吃一个鸡蛋，不过，卵磷脂、维生素K 、