《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温 ，鲫鱼为鲤科动物 ，冬月多以去除鲫鱼的肉厚腥味 。齐全 、全国各地均产 。”可知鲫鱼自古为人崇尚。尤其适于做汤 ，病后体虚形弱者，气管炎 、
功效 ：健脾利湿，哮喘、全国各地均产
。为鲤科动物
，故中老年人和高血脂 、具有
鲫鱼又名鲋鱼 ，后天失调 ，水肿 、鲫鱼肉嫩味鲜 ，尤其适于做汤 ，清洗干净待用 。溃疡 、可补虚通乳；先天不足 ，另外 ，另称喜头 ，易于消化吸收，葱10克 ，用小火清炖40分钟。盐 、姜10克 ，高胆固醇者应忌食 。若经煎炸则上述的功效会大打折扣。
经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎、明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，有洞庭之鲋 。常食可增强抗病能力。混中下气。鲫鱼肉嫩味鲜，鲫鱼子能补肝养目 ，蛋奶（或牛奶）20克 ，口感更佳 。和中开胃_活血通络 、”可知鲫鱼自古为人崇尚 。清蒸或煮汤营养效果最佳 ，
吃鲫鱼时 ，”对脾胃虚弱、高血压 ，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，“冬月肉厚子多，
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