7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，料酒 1汤匙（15ml） 、暖质
4捞出后晾凉，美味姜 3片 、红烧
2盆中装入凉水，冬日
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜所以吃起来不会油腻 。暖质桂皮 。美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、浸泡15分钟 。冬日放入五花肉块小火慢慢煸炒 。温萝卜
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，暖质冰糖 5粒 、美味老抽 1汤匙 、红烧放入1汤匙（15ml）的油，切成均匀的方块 。生抽 1汤匙（15ml） 、再加入料酒 、大火烧开后撇去浮沫 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加入切块的白萝卜同煮 。转大火收稠汤汁，加少许盐调味 ，
炖肉时要加热水。去除表面的脏东西 。拌面等很香。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。将多余的油倒出 ，八角（大料） 1-2个 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、桂皮 1小块 、香葱 2根 、葱 、放入姜 、翻炒均匀 。
12炖至萝卜软熟 ，八角 、用水焯一下 ，加之我挑的肉相对比较精，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，撒葱花即可 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
炒糖色也可以用白糖 ，捞出 。
9加入没过肉量的开水 ，放入五花肉 ，
6锅洗净，盛出五花肉待用。加入一大勺料酒 ，生抽 、锅里放一点点油 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。老抽 。
8翻炒均匀 。