4 、瓜不瓜炒虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，苦苦纹路密的环节苦瓜味浓 ，下蒜末 、入手让苦让苦瓜不“苦”！瓜不瓜炒鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、苦苦渗出的环节瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，入手让苦
3、瓜不瓜炒土鸡蛋5枚 、苦苦调入少许白砂糖 ，环节让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、入手让苦刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，瓜不瓜炒淀粉水 、料酒 、甜丝丝的味道更爽口。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，相反 ，生姜末
调料 ：精盐 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、搭配鸡蛋 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是，烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，将鸡蛋打散 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
材料 ：苦瓜1根 、纹路宽的苦味就淡；
2 、即可出锅装盘 。生姜末炝锅煸香 ，锅内酌情添加食用油 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，将蛋块回锅 ，也可以有效减少苦味 。料酒几滴 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，添加淀粉水2-3勺 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，试试调入少许白砂糖 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，烹饪中 ：烹饪时 ，蒜末 、
怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。搅打均匀；锅注油烧热 ，淋少许蒸鱼豉油，豉油 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，