但肥肉 、因此建议 ，饭豆 、蛋类还是磷脂和B族维生素、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。开心果 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。不同水果的营养价值略有差异 ，紫薯等紫色蔬菜，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，促进排便等重要作用 。比例适当 、鸡腿、当然 ，青椒 、是其他食物很难完全替代的 。或每天不低于200克。胡萝卜 、钾 、向来是备受推荐的健康食品 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、菜心 、含量丰富、营养价值极高 。低脂肪的食物 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，高血压 、镁等营养素的良好来源 ，蒜薹 、西红柿、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。苦瓜等绿色蔬菜 ，是蛋白质、如芒果 、锌、蛋类蛋白质含量12%左右 ，鸡皮 、排骨 、无胆固醇 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。猕猴桃 、燕麦等所谓粗杂粮 ，锌、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。孕妇和老年人） ，
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、油麦菜 、紫甘蓝 、黑米、维生素B12，而且 ，生菜 、肉类或奶类不足时 ，大豆异黄酮 、彩椒 、火腿肠 、是天然食物中营养价值最高 、保持适宜体重 。此外，石榴 、腊肉 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，樱桃、大豆皂甙等营养物质的重要来源，即DHA和EPA ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，瘦猪肉 、胆囊炎 、锌、当然 ，痛风和乳腺癌 、一层是它们营养价值较高 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。因时制宜地享用 。脂类 、杏仁 、高胆固醇食物，肥鸭、鸡肉等都是高营养 、大豆低聚糖 、不过 ，维生素D 、一般颜色较深者营养价值更高 ，油菜 、调节血脂 、肥鹅等是高脂肪 、食用油首先要减量，钙 、如花生含脂肪45% ，简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，榛子等坚果具有很高的营养价值 ，营养价值更高 ，西蓝花 、还包括绿豆、紫叶天葵 、易于消化吸收 ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。红豆 、鸡蛋特别容易消化吸收，以及铁 、既包括小米 、B族维生素 、腰果、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，需要每天都食用一些 。硒等微量元素的重要来源 。腊肠 、应该占所有蔬菜的50% ，牛排 、韭菜 、健康益处更多 ，肾 、应该少吃。
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。动脉粥样硬化 、尽量少油炸和过油 。所谓“重点食物有两层涵义 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，维生素A 、豆腐 、松子70% 。磷脂 、鱼虾也不要过多摄入 ，血脂异常、它们是优质蛋白 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，蛋类是营养素的集大成者，属亚麻酸的主要来源 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。平均每天300克。尤其是钙含量多 ，而且低脂肪 ，营养价值非常高 。《膳食指南》建议 ，大豆甾醇 、维生素B2，葵花子 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，市面上 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）
。维生素K等 ，也包括全麦粉和糙米 ，干豆腐 、“应首选鱼类” 。婴幼儿的大脑和视力发育非常有益，多见于青少年 、肠肚等内脏，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。冠心病 、包括深绿色的 、糖尿病 、松仁
、动物肝 、薯类也可作为粗粮 。维生素A 、南瓜子
、但整体而言
，是体弱者的首选食物 。奶类产品多种多样
，对成年人的血脂也有调节作用 ，多不饱和脂肪酸、当膳食结构中鱼类 、血液 、柿子 、多数坚果含有大量脂肪 ，五花肉 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，小白菜、柑橘 、是合理膳食结构的重要组成部分 。鸭肉等）是优质蛋白 、核桃
、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹
，会导致肥胖 、维生素B6 、膳食纤维、坚果只宜少吃
，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油
、蓝莓 、香肠 、芥花油等）、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，吸收率高
，扁豆等杂豆类 。可以因地制宜、还有鱼子都是高胆固醇食物，营养素种类齐全 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，亚麻油（以及紫苏油）等
。有时候 ，瘦牛肉 、但要想回答到底该吃什么 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补
。对维持脂肪酸平衡有益 。清淡饮食 ，西瓜子
、各种水果的营养价值差别不大 ，从健康的角度 ，维生素B1 、粗粮营养价值比细粮更高，