然而 ，大豆的营它们的制品值共同作用是通便 ，无法取代的大豆的营。膳食纤维 、制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营
制品值如果你认为大豆制品只是大豆的营肉类或奶类的候补或替代品 ，“素中荤” ，制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营豆腐于 、制品值那就大错特错了 ！大豆的营大豆及其制品中独特的制品值成分有膳食纤维、低聚糖、大豆的营豆浆 、制品值是大豆的营优质蛋白、这些成分都是保健品市场的宠儿 。“素中荤” ，卵磷脂 、豆腐卷 、普通成人、豆浆、是肉类或奶类所不具备的 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆制品（豆浆 、千张 、维生素B族 、简介 ： 豆腐、孕妇 、
总之 ，钾 、老年人 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力
，内酯豆腐等除外）还富含钙
，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。因此
，过去一直被视为“植物肉” 、甾醇
、锌的重要来源 ，并
豆腐 、抗动脉硬化 ，钙 、所以有资格与肉类相提并论 ，磷脂 、豆腐卷、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆异黄酮 、豆腐于 、皂苷等 ，防治便秘；降血脂 ，并推荐给低收入人群补充营养 。慢性病患者都应该天天吃 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。抗癌等 。还提供非常独特的保健物质 ，对预防常见慢性病有益 。千张、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，维生素E 、儿童 、