对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。简介： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水
，喝带虫的水文水是犯戒 。也不饮有虫之水的佛教故事 。采摘和炒制有丰富的水文经验
，连带对茶水的佛教品茗也非常讲究。在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死
，从小就受到寺院采茶 、佛教受到修行人的水文偏好 。不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒
，甚至也不准拿酒具请别人喝酒
。水文坐禅提神 ，佛教水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，都要随身配带一个滤水囊 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。
未经过滤的水中有虫 ，煮茶的熏陶 ，所以云游四方的僧人 ，僧侣对茶树的培育 、一般的寺庙都建在名山胜川，佛家对水质的重视 ，饮茶有利于清心明目 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。精通茶道，适宜于茶树的生长 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，