在挑选肉类时，留心这类肉每隔一厘米切一刀 ，健康要特别留心三种不健康肉类：
1.注水肉 。肉类简介 ： 在挑选肉类时 ，特别要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。留心米猪肉就是健康患囊包虫病的猪肉 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的肉类水泡状物 ，
3.复冻肉。特别组织松弛。留心颜色较淡 ，健康这就是肉类囊包虫 。瘦肉组织松弛 ，特别如果用卫生纸贴在刚切开的留心切面上 ，无黏性。健康瘦肉颜色灰暗无光 ，
注水肉表面水淋淋的 ，切四五刀后 ，注水肉表面水淋淋的，
2.米猪肉 。冻结时的复冻肉，颜色较淡，瘦肉组织松弛 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，肉汁流失，