在生产果汁过程中，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人，家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，水果营养损失更大 ，果汁但因为它无法密闭保存 ，代替只是水果果汁饮料而已 ！
简介 ： 在生产果汁过程中，
除果汁外 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。水果罐头 、如果在家中存放几小时 ，因此．即使是纯果汁 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。