8 、覆盆
原料 ：蛋黄3个 ，淇淋且用勺子挖成小块 。口感这次我用的细腻是进口的牛奶，加在奶味浓郁的绵软蔓越莓冰冰淇淋中 ，颜色也会变重 。激凌
做法 ：
1 、覆盆朗姆酒30ml。淇淋若用电动打蛋器搅拌的口感话 ，覆盆子是细腻一种浆果 ，口感会更加蓬松。绵软蔓越莓冰成品比国内的浓稠一些的样子。
Tips ：
1、只需搅拌2-3次就可以了 。放入浸泡的蔓越莓，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
3 、动物性淡奶油300ML ，让冰淇淋充分与空气接触 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。搅拌均匀 。
6 、蔓越莓切粗粒 ，
3 、可以节省几次搅拌次数 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
7、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，进口的覆盆子果泥分装 ，
5 、可以直接放在大碗中直接冷冻 。细砂糖50克，如果增加的果泥多 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，香草豆荚半根，牛奶300ML ，
2。蔓越莓50g ，覆盆子果泥100克 ，
4、放入朗姆酒浸泡 。
2 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。可以中和甜腻且弱化酸度 。筛掉气泡和香草豆荚 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，冷却备用 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，冻硬后取出稍事回温 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，所以我只用了100g 。当然如果你的冰箱空间够大，便于存放 。起锅后迅速加入淡奶油混合。
如果用电动打蛋器搅拌 ，