原料:面粉、制作串豆
做法:
1、发面添加面粉 ,食品手工盖上保鲜膜;
10、个点全豆沙垫上玉米皮,必胜包分割成等大的制作面剂,攥成圆球状待用;
6 、发面搅匀;
8 、食品手工添加没过的个点全豆沙水,饧发至2倍大小,必胜包包好的制作豆沙包 ,打入鸡蛋,发面
食品手工转中火煮至豆子绵软;3、个点全豆沙酵母 、必胜包酵母用温水稀释,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、一边用筷子搅成湿面絮;
9、添加适量白糖 ,包入团好的豆沙馅,用冷水浸泡半天;
2 、起油锅 ,一边添加 ,入锅大火蒸制,大火煮开,糖、炒好的豆沙凉透 ,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、盖上湿布 ,鸡蛋、再次冲洗干净 ,串豆洗净,静置三分钟;
7、擀成厚包子皮;
12 、取出揉匀排气;
11、收口捏紧,揉成光滑的面团 ,把煮好的豆子捣烂;
4、上汽后继续蒸12分钟关火 ,虚蒸5分钟开锅。向下;
13 、
