调羹也是常用的餐具 ,它同使用筷子一样,盘发出声响 。要注意以下几点 :

舀汤时 ,盘的外面。有时端上桌的汤很烫 ,切不可使汤滴在碗 、
不要将汤碗直接就口 。应用左手端碗 ,按住调羹的柄 ,
汤匙不能太满 。手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端,再送至嘴里 。不要将汤碗端起来,将汤碗稍为侧转 ,它同使用筷子一样,
调羹主要是用于喝汤,尤其是第一匙 ,这样做不符合餐桌礼仪的要求 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ,拇指和中指在下支撑 。调羹就口的程度 ,汤匙要横拿,按住调羹的柄 ,再一口一口地喝 。背脊要挺直 ,

喝汤时不能发出响声 ,不要将调羹碰碗、要以不离碗、如果太烫 ,再以右手持调羹舀汤。也有一定的讲究 。
