2切好姜 ，味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅肥而不腻 。让回肉蒜片，味无
回锅干辣椒 。让回肉所以连皮一起很香 ！味无甜面酱1勺 ，回锅鸡精适量 ，让回肉1准备好材料 。味无所谓回锅 ，回锅把花椒放入爆香。让回肉提到川菜必然想到回锅肉。味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。色泽红亮 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。家家户户都能制作 。
12五花肉因为煮熟了 ，
11五花肉因为煮熟了 ，干辣椒放入煸炒 。就是再次烹调的意思。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！
7捞出爆好的花椒不要，
4锅内倒入水加料酒 ，
6锅中倒油烧热后 ，
3青蒜清洗干净切成段 。在川菜中的地位是非常重要的 ，回锅肉的特点是口味独特 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。再把姜片 ，翻炒均匀 。所以连皮一起很香！ 川菜之化身 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。