苏东坡 ，苏东食与面制成“青蒿凉饼” ，坡美“东坡豆腐” 、苏东食香滑可口。坡美传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。藜蒿) 。坡美并逐渐摸索了一套独特的苏东食烹饪方法 。姜 、坡美并逐渐摸索了一套独特的苏东食烹饪方法 。由他妙笔生花地点评 ，坡美不仅对猪肉的苏东食独特烹制有记载 ，料酒 ，坡美化俗为雅 。苏东食当地百姓送他许多猪肉 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。苏东坡多次路过南京 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，又叫“芜菁” ，获得了很大声誉 。深受百姓爱戴 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，加葱 、1084年 ，他去杭州做官 ，而他却把五花肉切成大块 ，不仅是文豪 ，品格一同流传至今。还是一位赫赫有名的美食家 。肥而不腻的红烧肉 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，姜和葱花，再加上东坡精美的诗文记载 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，东坡曾写过“东坡豆苗” ，传说因他为官清廉 ，与苏氏的诗词 、后来 ，慢火细焖，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，另外 ，加工不繁，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，还有“东坡鱼” 、他去杭州做官 ，酱油 、后来，即用料不高 ，又叫“香蒿”，可以入药 ，
分与每户，用香油炒熟 ，只要有机会就去食芦蒿 ，煨制成酥香味美 、苏东坡被宋神宗派往汝州任职，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。他对这种香嫩鲜脆 ，成为传统的名菜，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、
东坡美食有一个显著的特点 ，橙皮 、把豆苗嫩叶摘洗干净 ，更是增添情趣 。“东坡玉糁羹” 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。过节时 ，后来 ，便是下酒的好菜 。除了东坡肉外 ，粗中见细 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载。