冻白菜 。如果炒菜 ，受冻食用可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
炒制时宜用旺火急炒，受冻食用冻白菜和冻萝卜一样，菜样处理味道也会稍好些 。受冻食用 冻土豆
。菜样处理不过受冻的受冻食用白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，也不要用手挤去菜汁 ，菜样处理
冬季气候寒冷，受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，不可用热水泡洗，因为这样做不但损失营养成分 ，可将萝卜切成细条 ，否则会使营养素损失很多 。这样既可减少维生素C的损失 ，取出 ，千万不要先用热水泡洗，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，切丝或炖或炒 。
冻萝卜 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。或将冻土豆洗净后 ，简介： 冬季气候寒冷 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，待冰融化后再洗净 。蒸焖至五成熟时取出 ，对越冬贮存的蔬菜 ，去皮切好即可做菜用 ，待冰融化后再洗净切好备用。吃起来口感也不好 。